ロレッタブログ

食べ物のことをいろいろと - 2007.05.19

ここ数日お客様と食べ物の話をすることが多いのですが、バランスよく食べるのって、案外簡単なもので。
あれを摂るべし、これを摂るべし、とひとつの食材に頼るのではなく、
カラフルな食卓になれば、結構バランスは取れているもので。
揚げ物ばっかり、煮物ばっかりだと、茶色一色だし、炭水化物ばかりだと、白っぽさ一色で。
じゃあ赤黄緑をいれようかな、とおもえば野菜が入るし薬味も入る。
黒はどうしようかなーと黒ゴマを振ってみたり、海苔をそえてみたり。
今日の夕食は、レタスにトマトと新たまねぎをEXヴァージンオリーブオイルとレモンでマリネしておいたものにアボガドとスモークサーモンをのせて岩塩をふって、ほどよく冷えた白ワイン。以上。
仕事でよく動くことを考えると、動きの邪魔にならないように自然と腹4~6分目の調整になります。
贅沢でなくてもいいから、おいしいと感じるものを丁寧に頂くこと。
よく笑うこと。
すやすやとよく眠ること。
身体の言い分を聴くこと。
そして、素敵な恋をすること。
それがあれば、健やかな日々を手に入れるのは、そう難しいことではないと思うのです。
食べるために生きるのではなく、生きるために食べることを考えれば。
食べ物にまつわるお気に入りのブログ。
`うちの食卓 Non solo italiano`
http://tfortunati.exblog.jp/
日々の生活を丁寧に送っている人はとても素敵だと思います。