ロレッタブログ

せっかくの雨の日には - 2008.04.18

今日のロレッタは、大雨強風で外出は危ないかもと思ったので、皆様にお電話してご予約を後日にお振り替えすることにしました。
ということで、めったに無いお休みです。
これは普段出来ないことをやるべきですね!
ランチに白ワインをあけて、午後は大好きなRufus WainwrightのDVDをBGMに、お菓子を沢山焼くことにしました。
朝食用の‘クリームチーズのパウンドケーキ‘。
「どんなレシピよりも砂糖が多いけど、レモン汁もたっぷり使って酸味と甘さのメリハリが最高」という‘ベイクドチーズケーキ‘は山本麗子さんのレシピで。
チョコレートも恋しいです。
‘ガトーショコラ‘は、ラム酒ときび砂糖を加えた6分立ての生クリームを添えて頂きましょう。
最後はロイヤルアイシングをかけた‘ココアのブラウニー‘。

・・・と、気がついたら4種類も。
なんでもやりすぎる性格がよく現れました。
でも、エステと同じ手を使う作業だけど、頭の中はいつもとまったく違うところを使っている感じなので、とても良い気分転換になるのです。
5月になったら、、こんなかわいいシャルロット型で、とびきりほろ苦いキャラメル・プディングを焼こうっと。

余談:加藤千恵さんが作ったナイフとウォーマーのセットはあまりにも使いやすそうで、気になってたまりません。
http://www.freshcream.jp/