ロレッタブログ

最新メニューはこんな感じ@新中野HF - 2017.02.08

タカナシでの上瞼切開オペ動画を撮影くださったY子先生に、相方のお店でお礼のお食事会をしてきました!
バーテンダー出身の相方は器用で料理のセンスも良いので、「ワインバーなのにごはんがおいしいんだよ」と大切なご友人といらしてくださる方も多いです。酒呑み仕様なので、塩しっかりきいてます。

ノンアルコール類は有りませんのであしからず。
ボトルもあるけど、グラスワインも毎日約25種類を常備。事前抜栓して飲み頃になったのを提供。
うちのお客様は、ぜひ私の紹介とお伝えくださいね!なんかサービスしてくれるかもです。
最新料理メニューはこんな感じ。しかしよく一人でこれだけ作れるねえ。

■冷菜
鹿児島さつま鷄のタタキ サラダ仕立て ¥700
牛蒡と蓮根、ウドのバーニャカウダソースを使ったキンピラ仕立て ¥700
フルーツトマトとミョウガ、オクラ、キュウリのサラダ ¥900
豚バラ肉と猪モモ肉、蝦夷鹿のモモ肉、森林鳥のレバー、ハツのパテ ド カンパーニュ ¥1000

■温菜
ゴルゴンゾーラと空豆の茹でたてポテトサラダ ¥800
キッシュ ロレーヌ ¥900
大山鶏モモ肉とパプリカのタイム風味のキッシュ ¥900
大山鶏のモモ肉と森林鶏のササミの焼きパテ ¥1000
豚モツと舞茸のワインバーなのに自分でとったコンソメで煮たモツ煮込み ¥1000
ナヴァラン ¥1600

■パスタ
スパゲティーニ カルボナーラ ¥1000
スパゲティーニ ラムタンのトマトラグーソースと甘唐 ¥1200

■ロースト肉料理
オーストラリア産 牛モモ肉 塩と胡椒とオリーブオイルでシンプルに ¥1600
ハンガリー産 鴨胸肉 ポートワインとバルサミコ、ワインバーなのに自分でとったフォンドヴォーのソース ¥1800
オーストラリア産 仔羊背肉 自家製羊のラードを使ったマスタードソース 1本 ¥1200 2本 ¥2400
蝦夷鹿 内モモ肉 ポートワインとバルサミコ、ワインバーなのに自分でとったフォンドヴォーのソース ¥2000

チーズ各種 1種類 ¥600 盛り合わせ ¥1600


■Vin Vino Wine Bar Hiroyuki Fujimori

〒164-0012
東京都中野区本町4-44-15高橋ビルⅡ2F

新中野駅より徒歩1~2分(3番出口を地上に出て左側のビル2F )
中野坂上駅より地下鉄丸ノ内線荻窪方面約3分
喫煙室あり

Tel :03-3380-7389
営業時間:19:00~27:00
定休日:月曜日・不定休有