マクロビのケーキ！ - 2018.03.09

毎週ピラティスセッションにお通いいただいているU様から、朝焼いたというマクロビのパウンドケーキをいただきました！
まだ焼きたてで暖かくって甘い香り！どうもありがとうございます！

断面にはドライフルーツがぎっしり！甘味はピーナッツバターだそうで、バイタミックスで砕いたオートミールのプチプチした触感が楽しい！つい2個目に手が伸びるおいしさで、さっそくランチと翌日のデザートで完食！ドライフルーツとかナッツバターの甘さってしつこくなくていいですね～。あとはマクロビだと、甘味はアガペやメープルシロップならOKなんでしたっけ？ナッツ類もOKだったかな？

20年以上前に、この本買ってました。ほのぼのしたイラスト。バターナッツスクワッシュとか、当時はまだ見かけない食材が多くて、出来上がりの味がさっぱり想像つかなくて謎がいっぱいでした。（笑）