ロレッタブログ

手の込んだ料理?  -  2018.10.18

日々の食事は命を明日につなぐもの。 しかし日本では「手のこんだもの、毎日違う献立こそ愛情の証」と勘違いされやすい。 ですが、実は加工の手間が増えれば増えるほど栄養素は失われます。 なので出来る限り調理過程を少なくしたほう […]


人は見た目じゃない?  -  2018.10.11

人間は外見ではない、 内面こそが大切なんだ、 と多くの大人は 言うでしょう。 もちろん、 そうです。 しかし「外見」とは、 あなたの生き方と精神が 100パーセント現れる 場所でもあるのです。 by叶恭子「叶恭子の知のジ […]


まだまだハマり中  -  2018.09.28

最近お客様とよく食材情報を交換しています。 昨年からビネガーに凝っていて、冷蔵庫には常時5種類はスタンバイ! マルタのストロベリーバルサミコ。赤身肉のグリルのソースにするつもりで買ったのだけど、炭酸水割りにして飲んじゃっ […]


魔法使いの台所  -  2018.09.26

この数年、つくりおき料理本が流行りましたよねー。 お客様と食のお話をしていると、毎食の料理を一から作ろうとしている人が多いのにびっくり! 1日の仕事でさんざん頭を使った後に、また献立に頭を使うのってストレス度が高いんじゃ […]


ストック食材  -  2018.09.24

便利なお豆腐をみつけました!! 小田急ハルクの明治屋で発見。試しに1個買ってみました。 大豆製品のストックは欠かさないようにしているので、こういうお豆腐って便利!! ・開けたときが、できたての味 四季とうふ 300g 国 […]


アーモンドケース  -  2018.09.22

何かを購入したときのギフトだったと記憶しているのだけど、携帯用アーモンドケースというのにドライフルーツやナッツを入れて持ち歩いています。1回分に小分けしたナッツも売ってるけど、自分好みにかえられたほうが飽きない。 コンビ […]


うずらの卵  -  2018.09.19

最近トレーニング時間が増えているので(自分で動かないと憶えられないからね)うずらの卵を活用中。 小さいけどタンパク質を効率よく取れて、栄養もよし。しかも安くて経済的! 栄養も筋力も一発逆転なし。日々の積み重ねこそが大事な […]


プロテインスナックの差し入れ  -  2018.09.18

基本的にランチをゆっくり食べる時間がないので、軽食をつまむ程度になることが多い。 外出中にも手軽に摂れるプロテインクッキーがあればいいのになーとリサーチしていたら、なんと翌日I様から差し入れが!! テレパシーが通じた?! […]


サンドイッチ用のパン  -  2018.09.06

ピラティスアカデミーには毎回サンドイッチを持参しています。 チーズ、卵、山盛りレタス、マスタード、たまにサーモンやアボガド、リコッタチーズをはさんだり。 アカデミーに参加している他の方々は、セブンイレブンに買いにいったり […]


唯一の買い置きの甘味  -  2018.09.02

甘いもので唯一ストックしてるのはこれ!ダークチョコレート!! デパ地下や成城石井でみつけます。カカオ分が高配合のものか、オーガニックのダークチョコ、と決めています。 この量が約2か月分。長いときは3か月くらいかけて食べま […]


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