ロレッタブログ

フジりんご - 2007.12.10

大きなフジりんごを3ついただきました!
せっかくなので、まっしろな熊に持たせてみました。
お客様も可愛がってくださって、一躍人気者です。

パイといえばすぐ「紅玉よね」といわれがちですが、紅玉は煮崩れてぐずぐずになるので、実際にじっくり火を通すならどのりんごが良いのかな?と考えているのです。
3つのフジは生で頂くのも良いけれど、せっかくの寒い季節だからお手製アップルパイにしてみましょう!
平野顕子さんのレシピ本‘21のアップルパイ‘は、どれもおいしそうな絶品ぞろいです。
松之助 平野顕子のパイとケーキのお店
代官山ヒルサイドテラスと京都にお店が。
体当たりの留学エッセイも必読です。
http://www.matsunosukepie.com/