ロレッタブログ

大満足の一夜 - 2010.01.30

去年末に訪れた、東中野のペルバッコ。

先日あまりにもくたびれて、おいしい食事とワインをゆっくり味わいたくて、ふらっと夜に行ってきました。
最初はテーブル席で前菜をいただいていたのですが、メインに頼んだじゅうじゅう焼ける三元豚の脂がよいかおりだったので、ついカウンターへ移動・・・・。
お店の人たちととおしゃべりしながら食べるのは楽しいですね!!
豚肉って、ほんとうに脂が甘くておいしいですよね。なんであんなにおいしいんだろう~。
ロゼワインもつい進みます。
ここでも使っているオリーブオイルはラウデミオ

大阪でよくいくお店や方々の厨房でみかけるので、やっぱり使いやすいんですか?と質問すると、本当は南と北とそれぞれ1本ずつあれば充分。あとはブレンドして対応できるし、第一たくさん持ってても酸化して風味が変わってしまうと意味ないので、1本選ぶならラウデミオが使いやすいんじゃないですか、とのこと。
いいアイデアを教えていただきました!!
メインにトリッパまで追加して、グラスワインおかわりしているうちに、たぶん1本くらい飲んだかも。
デザートと、カッフェ・ルンゴまできっちり食べて、帰宅の足取りは大満足!

そうしたら、ちょうどく素敵な記事も発見しました。
来週は知人とランチにうかがうので、またよろしくお願いします~。