沢山学びました！ - 2011.08.20

夏休みをたっぷりいただいて、沢山充電してきました！！
本も沢山よみましたが、一番思うところがあったのがジェイミー・オリヴァーの給食革命というDVD2本。
イギリスの給食ってこんなにレベルが低いの・・・と愕然。
アメリカだけが問題ではなかった・・・。
「給食革命」は2004年にはじまった取り組みだったそうですが、数時間ぶっとおしで働いただけで休憩を要求する人たちに同じ肉体労働者として唖然としたり、生徒一人当たり予算80円というハードルや生徒・給食スタッフの抵抗に落ち込みながらも奮闘するジェイミーの頑張りに感動したり、ジャンクフードとお菓子ばっかりで平気そうな様子にめまいがしたり、色々考えさせられるドキュメンタリーでした。
「裸のシェフ～ジェイミーのシンプルクッキング」の頃にはあまり興味をひかれなかったのですが、「マルドンの塩」はうちのキッチンの常備品です。おすすめ！