先日訪問した吉祥寺のカーニバルは、このドイツ産のマスタードがあり、チューブ型で使いやすそうだしソーセージには抜群に合うとの評判も知っていたのですが、原材料に砂糖が入っていたので、今回は購入を見送りました。とはいえ、配合量が少ない後ろの方に砂糖の表記があったので、おそらくそこまでの量は入っていないと思いますから、次回見かけたら買ってみるかもしれません。

先日のブログに書いた、ポメリーの大きなサイズのマスタードはこれです。赤い蝋で密閉されていてルックスがかわいらしいのですが、500gはちょっと冷蔵庫で場所をとりすぎます（笑）。

マイユも砂糖が少しはいっているので、両方が置いてあるお店では砂糖なしのペルシュロンを買うことの方が多いです。

また、こうした瓶のタイプのマスタードは、最後に少しだけマスタードが残ったところに好みのビネガーとオイルと塩を入れてよく振れば、即席のマスタードドレッシングができるし、最後の最後まで使い切れるので便利ですよ。