誕生日祝い - 2023.05.11

３月のバースデーにY子先生から頂いたプレゼント。どうもありがとうございます！小田原六左衛門という老舗の魚の卸が始めたブランドのようです。

自分ではこういう調味料（と呼ぶのでしょうか？）は購入しないので、頂くと余計に嬉しいです。早速ランチの玄米豆ごはんのお共に頂いています。私は普段から、自宅ではもう白米は20年位炊いていないと思います。代わりに、玄米や分づき米、胚芽米などに雑穀と各種の豆を加えて炊いています。

私は料理にも砂糖やみりんなどの甘い調味料は一切使わないので、白米の甘みも甘すぎるのです。普段の食事の甘みは、サツマイモやカボチャを蒸すかローストしたので十分満足。砂糖が当たり前のように身近にあるのが現代人の生活ですが、本来は貴重品。つまりそんなに頻回に沢山口にするものではないのです。