パティスリーSATSUKI - 2008.02.27

ニューオータニ東京の近くにオフィスのあるお客様が、納豆ご飯のエピソードを読んでパティスリーサツキのカンパーニュとマフィンをくださいました・・・・ありがとうございます！

ニューオータニ大阪にはゲランがあるので訪れたこともあるのですが、まだ東京は知らぬまま。
どうやら四ツ谷と赤坂見附の真ん中にあるみたいですね。
ずっしりとしたカンパーニュには、なにやら黒いものが？
早速スライスしてみると、なんと黒豆でした！（当日の夜に完食）
マフィンは‘シェフお得意‘という栗が形も美しくツヤツヤと輝いてトッピングされています。（翌日の朝食で完食）

綺麗に焼きあがったマフィンって案外難しいもので、自分で焼くといつもアメリカンマフィン風になってしまいます。
この上品な形にするは、やっぱり背の高い型に買い換えるべきかな、とじーっと眺めながら思ったのでした。
http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p_satsuki/index.html
いつも上品で夢のあるお菓子を作る加藤千絵先生のオレンジのマフィンは、近々チャレンジしたい一品。チョコチップを入れても美味しそうです。
http://www.chiekato.com/recipe/recipe_07.html