甘露梅 - 2014.10.12

先週は青森からお客様がいらしてくださりました！そしてお土産にいただいたのは金木町「松しま」の甘露梅という和菓子。

甘露梅は梅の実と一緒に紫蘇の若葉を漬け込んで熟成させたもので、その紫蘇の葉で餡と求肥を包んだお菓子だとか。外側にまぶされたお砂糖のジャリジャリ感と赤紫蘇のしょっぱさ（食べるとパリパリ！）、さらに中に餡のさっぱりした甘味が日本茶に合う！これは小さな子供だとまだまだわからない渋～いおいしさのような気がします。年をとると「甘いものを食べると元気がでる」とか分かるようになりますよね。実感も非常に伴いますしね。

今年の夏ごろからご来店の相談を頂いていたので、東京を訪れる機会とロレッタの予約の空きがちょうど重なってよかったです。少しばかり距離はありますが、これからも上京の時はいつでもご相談くださいませ！