ストック食材 - 2018.09.24

便利なお豆腐をみつけました！！
小田急ハルクの明治屋で発見。試しに1個買ってみました。
大豆製品のストックは欠かさないようにしているので、こういうお豆腐って便利！！

・開けたときが、できたての味　四季とうふ 300g
国産大豆とにがりを使用し、空気や光を通さない特殊な紙容器と、独自の豆乳殺菌処理法により、長期間（180日間）つくりたてのおいしさをお楽しみいただけるおとうふです。保存料・消泡剤は使用しておりません。
〇直販サイトはこちら

最近は納豆も安価なものは大豆がカナダ産やアメリカ産だったりしますよね。
買い支える消費者側として「安ければいい」で選ぶのではなく、国産大豆使用製品を選ぶようにしています。
あと、基本的に納豆はタレはつけません。ことごとく果糖ブドウ糖液糖などの異性化糖が入っていて残念。近頃は無配合の納豆をを見つけるほうが難しくなってきました。
先日ヤフーニュースでみつけたこの取材記事には激しく同意。
→●「食料品は少量生産に戻るべき」

『取材を重ねれば重ねるほど、自然の摂理に従って食べ物を扱い、働く人に敬意を抱き、まっとうな商売をしている店舗は、どこも小規模だ、という思いが募る。そんな店があちこちにある方が、きっと無駄も少ないし、働く人も買う人も幸せなのではないか。 』