イルプルーのオリーブオイル - 2019.12.05

サロンがオープンした頃からエステと、そして現在は毎週のピラティスセッションでもご利用いただいているU様から、代官山のイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのオリーブオイルをいただきました！どうもありがとうございます！イルプルーは、シェリービネガーと赤ワインビネガーも美味しいですよね～この時期アルザス地方のクリスマス菓子のベヴェッカ（だったかな？）もおすすめです。ずっしりとした重みにびっくりしますよ。

スペインノカタルーニャ地方の有機オーガニックオリーブオイルです。私が東京に来たばかりの頃に働いていた外資系化粧品会社はカタルーニャが本社でした～最近は独立などで色々賑やかなエリアですが、もともとそういう気質のようです。

オリーブオイルは、えぐみや渋みなどの風味が個性的でインパクトのつよいものもあるので、うちの相方みたいな飲食のプロは料理にあわせてオリーブオイルも何種類も使い分けたりします。

でも、家庭ではオイルはただでさえ参加しやすいので、汎用性の高いオイルを開けたらすぐ使い切れるぐらいの小さなボトルで買うのがベターです。