ストーンズのトーストブレッドで朝ご飯 - 2020.01.06

ストーンズベーカリーのトーストで朝ご飯です。

• トーストブレッド(チェダーチーズ）
• カフェオレ
• サラダ：塩もみキャベツ&玉ねぎ、トマト、カボチャのロースト、ブロッコリー、キクイモ、卵2個に自家製ドレッシングをかけて、ヒマワリの種と松の実とカボチャの種のミックスをトッピング

遅い午後になるまで昼ごはんが食べられないので、朝ご飯はしっかり！毎日！欠かしません！脂質も炭水化物も良質のものを選んで、高ミネラル高ビタミン高たんぱくのメニューを心がけています。

朝は自分の身支度以外にスタジオやエステルームの掃除、猫の世話、施術の支度などなど沢山やることがあるので、手早くかつバランスよくシンプルな工程で食事の支度ができるように工夫しています。

たとえば、必ずサラダにトッピングする種子類のミックスやドレッシングなどは、冷蔵庫に自家製でストックを欠かしません。

ブロッコリーも買ってきたら1房丸ごと茹でてストック。

にんじんやきゅうりやラディッシュは、ピクルスにして仕込んでおく。

キャベツは1玉買って、半玉を塩もみでストック。キャベツだけ時もありますが、玉ねぎやにんじんを混ぜたり、刻む幅を太めにしたり極細にしたり、色々と変化をつけてマンネリしないようにしています。野菜の塩もみはサンドイッチにも使えるし、スープや煮込みなど他の料理にいくらでも使いまわせるので、三度の食事の支度が本当に楽になります。