お野菜買い出し - 2022.02.13

野菜の買い出しは毎週数回に分けてこまめにお店に足を運んでいるのですが、先日初めて見かけたこのジャガイモ。花標津（はなしべつ）という新しい品種だそうです。うっすらと赤色をした外観をしています。 中身は薄い黄色をしており、甘みが強いのが特徴らしい。私は基本的に芋類は蒸すか焼くかで塩振って軽食にいただきます。

人参も群馬の産地直送の販売店なので110円！

有機栽培に関する書籍を過去に何冊か読んだことがあるのですが、オーガニック認証取得には手間も費用も期間も膨大にかかるらしく、収穫量に対してそれらを販売価格で回収するとある一定のお値段以上にせざるを得ないそうです。そのような事情を受けて、オーガニックか、またはそれに近い生産方法を採用しながらも、消費者が手に取りやすい販売価格を維持するためにあえて認証を取得しない生産者さんも多数いらっしゃるのだそうです。ここの売り場では、オーガニック認証取得済み商品のコーナーもありますし、それ以外の陳列棚も栽培法にこだわっている生産者さんの商品であることが、一目でわかるように工夫がされています。

そもそも外食する時間すらまともにとれないという理由から、1日3度の食事を自炊ベースでいただく生活を数十年も続けていますが、こんな風に近所に信頼できるお店がいくつもある環境だと、ますます外食や中食と縁遠くなります。こういう毎日を送れることが、一番贅沢だと思います。