川越のはつかり醤油漬 - 2020.10.10
ご姉妹でピラティスとエステをご利用いだだいているＳ様から、地元川越市のはつかり醤油漬けをいただきました。どうもありがとうございます！1日3食ほぼ自炊で、夜は必ずと言っていいほど和食なので、ご飯にあわせるものはうれしいです！
醤油漬けの鶏の香りにふぃーちゃんがクンクン寄ってきたので、食べられないように気をつけます（笑）。最近ついに人間の食べ物に関心を持ち始めたので、要注意です！
川越市は小麦の産地らしく、この醤油漬けを作っている松本醤油商店は、なんと操業が1764年！！天保元年（1830年）に建てられた蔵で今でも醤油を仕込みつづけているらしいです。
公式オンラインショップには、発酵調味料の「味の母」、ソースは「カントリーハーヴェスト」だったりして、なんだか私好みのお店っぽいです。味の母、みりんと日本酒の両方を兼ねる2in1で、コクもうまみもあるので便利ですよね。