神楽坂パン デ フィロゾフ - 2020.03.03
先週は神楽坂で用事があったので、気になっていたパン デ フィロゾフにも寄ってきました。いかにも自分好みのパンがずらりと並んだ写真を見ると、「これはいかねば！」という気持ちに駆られますよね（笑）。 ドミニク・サブロンでパン […]
クリームチョコティー - 2020.02.28
カレルチャペック紅茶店で発見！クリームチョコレートティー！！ 「不思議の国のアリス」というシリーズの今冬の新作らしい。 私は缶入り（茶葉ではなくティーバッグが5袋入っている）を買いました。こういうフレーバードティーの香り […]
イブシギンのしぜんだし - 2020.02.08
化学調味料の味や刺激がとても苦手なので、キッチンにそういう調味料は一切置いていません。 お味噌汁のお出汁は、いりこや鰹節のだしパック（化学調味料無添加）で一気にとって冷凍ストックしてみたこともありました。でも、冷凍庫に入 […]
甘いものがどうしてもやめられない人の対策とは - 2020.01.30
運動しているのに、なかなか身体が変わらないという人は、（１）運動が足りない、（２）お酒、油っぽい食べ物、甘い物の全てかいずれかを食べる頻度や量が多い、です。これ、トレーナーの友人知人に聞いても、やはり同じ意見でした。 以 […]
ストーンズベーカリーの通販 - 2020.01.27
年末に知人のFB投稿で知った関西のストーンズベーカリー。お取り寄せなんて年に1回もしないのですが、サワードゥをどうしても食べてみたくて、注文しました。美味しそうでしょう？ 焼き上がり予定のパンのリストから、リクエスト […]
卵のストックは2パック - 2020.01.20
お客様から、食事のご相談をいただきました 毎回ゆで卵をその都度茹でているそう。私のおすすめは、卵を１パック買ってきたら、その1パックを全部茹でてしまうこと。上蓋を取ったパックに再び収めて冷蔵庫にストックしておけば、すぐに […]
ストーンズのトーストブレッドで朝ご飯 - 2020.01.06
ストーンズベーカリーのトーストで朝ご飯です。 トーストブレッド(チェダーチーズ） カフェオレ サラダ：塩もみキャベツ&玉ねぎ、トマト、カボチャのロースト、ブロッコリー、キクイモ、卵2個に自家製ドレッシングをかけて […]
ベーカリー COMPTER SUR@新中野 - 2019.12.25
新中野にベーカリーがオープンしたと知り、さっそくてくてく歩いていってきました。 場所は、丸ノ内線新中野駅を杉山公園側の出口から地上に出て、青梅街道の左側を高円寺方面に300mぐらい歩いたところ。ちょうどスーパー三徳の向か […]
コラボレーションディナー@新井薬師サンパティック - 2019.12.12
今週は、新井薬師のフレンチレストラン サンパティックで、黒岩シェフと相方の藤森とのコラボレーションディナーがありました。 黒岩シェフの卓越したフレンチ技術と、藤森のワインセレクト、温度管理、デキャンタ―ジュ技術を ペアリ […]
群馬のお野菜 - 2019.12.03
最近はお野菜は中野郵便局の近くにある、群馬の農家さんの直販所ファームドゥで購入することが多いです。オーガニックのものも高すぎず、生産者も野菜や果物の種類もとにかく豊富！サイズも量も色々選べるので、助かっています。 先日購 […]