骨折後の回復に必須の栄養素 - 2021.02.27
オペ前後から、栄養素はタンパク質とビタミンCをいつも以上に強化していました。 きっかけになったのは、空飛ぶ料理研究家の村上祥子先生のこのエピソード。 患者自身の「回復したい」という気持ちも大切です。私は５０代のころ、ワッ […]
中野・野方 CROX（クロワ） - 2021.02.22
中野駅からすぐ近くの野方警察署や警察病院の最寄りに、パン屋さんができていました。CROXと書いてクロワと読むのだそうです。地図で調べたところ、中野駅と高円寺駅のどちらからでも行ける場所です。さっそく少し寒い日、ウォーキン […]
新中野PINの店 - 2021.02.18
先週の4月並みの陽気の日に、新中野のパン屋さん「PINの店」にいってきました。お近くにお住いのお客様から教えていただいたのです。 場所は、新中野駅のすぐ近くにある杉山公園の向かいです。青梅街道を挟んだ向かい側で、パチンコ […]
べにほっくり - 2021.02.17
新顔のサツマイモをご近所のファームドゥでみつけました。いかにも昔からのホクホク系サツマイモらしい名前（笑）。五郎島金時やなると金時の兄弟にあたる品種だそう。ほくほく系は腹持ちも良いし、少量で満足感も高く得られるので、スト […]
ポケマルの土佐ジロー - 2021.02.09
ポケマルで、私の地元の高知県の土佐ジローを発見！味がとても濃厚で、身がキュッと締まっていてとびきり味わい深いんです！ →●高知県土佐ジロー協会 早速「土佐ジロー親鶏雌４個（２羽分）親赤鶏ミンチ３００ｇ×3個」のセットを注 […]
さいたま市のココロパン - 2021.02.05
今週はリベイクから埼玉県さいたま市のココロパンのパンが届きました。 古代小麦の「アインコーン」というのを使ったパンがあるのです。スペルト小麦は知っていても、アインコーンの名前は初めて聞いたので（そして買い置きのパンもあと […]
ソフトドリンクよりも砂糖が多いフルーツジュース - 2021.02.02
しばらく前に流行ったスムージーや果汁100%のフレッシュジュースについて、質問をいただきました。 スムージーやジュースのつくり方に関しては、食物繊維を捨てる派と残す派とがあるらしいですが、私はもともと作らないし飲まないし […]
宮崎の葵はるか - 2021.01.24
今年はさつまいもを軽食によくいただきました。中野のファームドゥに生産者と品種違いでものすごーく沢山の種類が入荷していたのです。大定番の紅あずま、なると金時、五郎島金時、シルクスイート、安納芋、からゆたか、パープルスイート […]
冬の朝ごはん - 2021.01.15
冬の朝ごはん・・・と言っても、毎朝ほぼ同じものを食べています。 カフェオレ 塩もみ野菜のサラダ・・・この日は紫キャベツ、菊芋、トマト、ブロッコリー、茹で卵は必ず2個、自家製ドレッシングと自家製サラダナッツとチーズをふりか […]
薬用酒 - 2021.01.12
年末に近所のスーパーで養命酒をみかけて思ったこと。冬に風邪だのコロナだのインフルだの用心したいものが増えて長寿時代ともなると、薬用酒を習慣化する人が増えそうですよね。 ストロングゼロみたいな安くてすぐ酔える依存症になりや […]